إيدام باللحم

المقادير


لحم مغسول جيداً
2 بصل شرائح - 4 فصوص ثوم - زنجبيل + 2 اعواد قرفة
البهارات : ملعقة صغيرة من ( كمون + كركم + قراماسالا + كاري + كزبرة
ملح + فلفل احمر )

الطريقة
- بقدر الضغط نحط زيت والبصل


- نضع اللحم ونقلبه مع البصل لين يصير لونه افتح

- نضيف له الزنجبيل والثوم والقرفة ونقلبهم شوي


- نضيف البهارات ونتركها شوي وبعدها نضيف الماء الساخن


- اول مايغلي نقفل القدر ونخليه ساعة إلا ربع
- يصير بهذا الشكل


- نضيف له
طماطم مكعبات + بطاطس + ملعقتين صلصة




- نتركه 7 دقايق ونفتح القدر ويقدم