يقول الدكتور عمرو مطر استشارى التغذية العلاجية بطب القاهرة ورئيس الجمعية المصرية للتغذية الطبية، قائلا: إن الأبحاث أثبتت أن مريض الذبحة الصدرية ومريض انسداد الشرايين التاجية يستفيد جدا من اتباع نظم غذائية معينة لمدة 6 أشهر، حيث تؤدى إلى انخفاض عدد مرات الإصابة بآلام الذبحة الصدرية، وإعادة فتح الشرايين المسدودة بنسبة تتراوح ما بين 50: 100 %.
والخطوات الأساسية للتغذية تتمثل فى الآتى.
* الإقلال من اللحوم بجميع أنواعها والدهون والزيوت والمكسرات والحبوب المكررة، مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض ومنتجات الألبان الدسمة.
• الإكثار من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
• تقليل نسبة الكولسترول لأقل من النسبة المتعارف عليها عالميا.
• الحرص على عدم تناول صفار البيض، ويمكن تناول البياض فقط.
• تناول الفول والسلاطة الخضراء والفواكه والعدس الأصفر والعدس الأسمر.
• اتباع نظام تغذية نباتى أكثر من اللحوم.
مما يعمل على تفتح شرايين القلب من جديد بعد انسدادها بالدهون، مؤكدا أن المريض يحتاج إلى برنامج متكامل، حيث لابد من ممارسة الرياضة، وخصوصا رياضة المشى.
